故事
負擔家計 從事西點
擁有七個兄弟姊妹的茆老師,爲了分擔父母沉重的家計,高中唸夜校,白天當西點麵包師父.個性謙虛又熱情真誠,踏入職場屢獲重視,畢業後即順利進入台中知名麥斯多麵包點,年輕的他第一年便升任廠長,後來更以技術移民派去美國,卻因妻小不適應當地生活而返台.在美國期間,受了傷的茆老師自己沒有買保險,因此自己須負擔龐大的醫療費,因而踏入保險業,以憨厚的個性挑戰保險業務,卻意外成功.
轉行保險 難忘烘焙
即使擁有豐厚的收入,茆老師卻一直無法忘情烘焙,一雙兒女也愛吃巧克力,便在度勾起了研究巧克力的興趣,於是茆老師在自家的小廚房以簡易的設備做起巧克力,讓兒子帶去學校跟同學分享,累積不少粉絲.期間,茆老師因欣賞日本人心思細膩又要求高標準的做事態度,赴日進修專攻巧克力,返回後經常應邀演講,同時擔任暨南大學烘焙設指導老師.兒子認為既然這麼受歡迎,建議父親以巧克力為事業,相約退伍後幫父親掌店,賺錢後更要固定捐一定比例給慈善機構,看似無限美好的未來,兒子卻在退伍前因病驟逝.
獨子遺愛 分享美味
兒子從小就懂得儲蓄行善,即使重病不起也不忘四川大地震的災民,茆老師便代捐十萬元賑災.在兒子結束短短23歲的生命後,茆老師體驗到人生的風雨無常,擦乾眼淚,收拾悲傷,茆老師將彼此的「幸福約定」化為力量,延續兒子的愛心.將兒子的積蓄全數捐出,並在兒子離開後的四不久天裡,將營業利潤捐助慈善機構和偏遠學校.而在88水災,茆老師決定將8/8~ 8/18,十天的營業額全數捐出賑災.
Philosophy ∥ 哲學
很多人無法將手工巧克力與埔里小鎮聯想在一起,但2006年暑假18度C巧克力工房就此誕生.取名「18度C巧克力工房」,原因在於巧克力保存於18度時品味最佳.以香醇濃郁為出發點,對於品質依然堅持.從過去到現在,18度C僅採用進口頂級巧克力,以純手工製作及低恆溫冷藏,18度C期盼一步步帶您進入巧克力的繽紛世界,並將這一份濃情延續下去.若有機會造訪埔里小鎮,不妨來感受一下…這裡的溫度.